stufato


stufato
A part. pass. di stufare; anche agg.
1. cotto lentamente, brasato
2. stufo (fam.), stanco, seccato, infastidito CONTR. divertito, rallegrato, contento
B s. m.
(vivanda) stracotto, brasato (di verdure) ratatouille (fr.).

Sinonimi e Contrari. Terza edizione. 2010.

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  • stufato — s.m. [part. pass. di stufare ]. (gastron.) [pietanza di carne cotta lungamente in grasso e, spesso, vino: s. di manzo con patate ] ▶◀ brasato, stracotto. ‖ terrina …   Enciclopedia Italiana

  • stufato — stu·fà·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass., agg. → stufare, stufarsi 2. s.m. CO pietanza di carne in umido cotta a lungo con fuoco molto basso in un tegame ben chiuso: stufato di manzo, d asino | modo di tale cottura: carne cotta, fatta in stufato …   Dizionario italiano

  • stufato — {{hw}}{{stufato}}{{/hw}}A part. pass.  di stufare ; anche agg. 1 Scaldato nella stufa. 2 Stufo. B s. m. Carne a pezzetti cotta a fuoco lento in un tegame ben chiuso …   Enciclopedia di italiano

  • stufato — pl.m. stufati …   Dizionario dei sinonimi e contrari

  • Stufato à la pavesane — Autre nom stufato alla pavese Stüfà â la Pâvèsa Lieu d origine Lombardie Place dans le s …   Wikipédia en Français

  • Alabras — stufato …   Mini Vocabolario milanese italiano

  • Vin et cuisine — Le lapin agile, symbole de vin et cuisine Le mariage vin et cuisine remonte à l Antiquité. Il va traverser le Moyen Âge, s enrichir à la Renaissance et devenir un véritable classique de nos jours. On doit distinguer dans cette alliance la cuisine …   Wikipédia en Français

  • stufat — STUFÁT, stufaturi, s.n. Mâncare scăzută, gătită din carne (de miel) şi fire de ceapă şi de usturoi verde. – Din ngr. stufáton. Trimis de LauraGellner, 27.07.2004. Sursa: DEX 98  stufát s. n., (feluri, porţii) pl. stufáturi Trimis de siveco,… …   Dicționar Român

  • stufare — [forse lat. extufare, der. (col pref. ex  ) del gr. týphō affumicare, bruciare lentamente ]. ■ v. tr. 1. (gastron.) [cuocere come stufato] ▶◀ brasare, stracuocere. 2. (fig., fam.) [generare senso di noia e fastidio: mi ha stufato con le sue… …   Enciclopedia Italiana

  • Vin — Verres de vin Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes (dont Vitis vinifera). En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique,… …   Wikipédia en Français


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