surgelare


surgelare
v. tr.
congelare.

Sinonimi e Contrari. Terza edizione. 2010.

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  • surgelare — v. tr. [der. di gelare, col pref. sur  ; traduce (come il fr. surgeler ) l ingl. (to ) deep freeze ] (io surgèlo, ecc.). [sottoporre un prodotto alimentare a surgelamento] ▶◀ congelare. ◀▶ decongelare, scongelare, sgelare, sghiacciare …   Enciclopedia Italiana

  • surgelare — sur·ge·là·re v.tr. (io surgèlo) 1. CO congelare nel surgelatore domestico: surgelare il pane, la carne, surgelare un arrosto 2. TS alim. sottoporre a surgelamento: peschereccio attrezzato per surgelare il pescato direttamente a bordo {{line}}… …   Dizionario italiano

  • surgelare — {{hw}}{{surgelare}}{{/hw}}v. tr.  (io surgelo ) Congelare rapidamente prodotti alimentari alla temperatura di 18 °C, cui devono essere mantenuti fino al consumo …   Enciclopedia di italiano

  • congelare — con·ge·là·re v.tr. e intr. (io congèlo) AD 1. v.tr., rendere solido un liquido o un gas mediante l abbassamento della temperatura: congelare l acqua | sottoporre sostanze alimentari a un forte raffreddamento per conservarli più a lungo: congelare …   Dizionario italiano

  • conserva — 1con·sèr·va s.f. 1. BU il conservare 2a. AU cibo, spec. ortaggio o frutta, lavorato e confezionato per essere conservato a lungo: conserva di pomodoro; conserve di frutta, marmellate | ass., salsa di pomodoro: imbottigliare la conserva Sinonimi:… …   Dizionario italiano

  • decongelare — de·con·ge·là·re v.tr. (io decongèlo) 1. CO riportare a temperatura ambiente prodotti congelati o surgelati Sinonimi: scongelare. Contrari: congelare, surgelare. 2. TS econ. togliere il divieto di riscuotere un credito Contrari: congelare.… …   Dizionario italiano

  • sur- — pref. premesso a verbi e sostantivi deverbali, gran parte dei quali sono prestiti del francese, indica intensificazione, eccesso: suralimentazione, surgelare, surriscaldare | premesso ad aggettivi ha valore locale e indica posizione superiore:… …   Dizionario italiano

  • surgelato — sur·ge·là·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass., agg. → surgelare 2. s.m. TS alim. prodotto alimentare che ha subito il processo di surgelamento: industria dei surgelati, dov è il banco dei surgelati? …   Dizionario italiano

  • surgelatore — sur·ge·la·tó·re s.m. CO TS alim. apparecchio industriale o domestico per surgelare alimenti freschi o precotti {{line}} {{/line}} DATA: 1966 …   Dizionario italiano

  • sur- — {{hw}}{{sur }}{{/hw}} primo elemento: in parole composte equivale a ‘sopra’, ‘super ’, e indica superamento di un limite o eccesso: surgelare, surriscaldamento …   Enciclopedia di italiano


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