rosolatura

s. f.
scottatura, scottata, abbrustolimento, cotta, passata.

Sinonimi e Contrari. Terza edizione. 2010.

Look at other dictionaries:

  • rosolatura — /rozola tura/ s.f. [der. di rosolare ]. [operazione del rosolare] ▶◀ doratura. ‖ abbrustolitura, arrostitura …   Enciclopedia Italiana

  • rosolatura — ro·so·la·tù·ra s.f. CO il rosolare, il rosolarsi e il loro risultato {{line}} {{/line}} DATA: 1940 …   Dizionario italiano

  • rosolatura — {{hw}}{{rosolatura}}{{/hw}}s. f. Tipo di lenta cottura con formazione di una crosta bruno rossastra …   Enciclopedia di italiano

  • rosolatura — pl.f. rosolature …   Dizionario dei sinonimi e contrari

  • passata — pas·sà·ta s.f. CO 1. l azione del passare velocemente qcs. su una superficie: dare una passata con il ferro da stiro 2. rapida lettura, breve scorsa: dare una passata alla lezione 3. breve rosolatura: dare una passata in padella alla carne 4.… …   Dizionario italiano

  • rosolata — ro·so·là·ta s.f. CO veloce rosolatura: dare una rosolata alla carne {{line}} {{/line}} DATA: sec. XX …   Dizionario italiano

  • rosolo — rò·so·lo s.m. RE tosc. 1. colore assunto da una vivanda rosolata | la rosolatura stessa 2. sgridata, punizione anche corporale {{line}} {{/line}} DATA: 1872. ETIMO: der. di rosolare …   Dizionario italiano

  • passata — {{hw}}{{passata}}{{/hw}}s. f. 1 Fenomeno di breve durata: una passata di pioggia. 2 Passo di selvaggina. 3 Breve occhiata, rapida lettura: dare una passata al giornale | Di –p, rapidamente, di sfuggita. 4 Lo scorrere in fretta con qlco. sulla… …   Enciclopedia di italiano

  • cottura — s.f. [lat. coctura, der. di coquĕre cuocere ]. [il cuocere e il cuocersi; modo di cuocere; l essere cotto: la c. della carne ; essere, venire a c. ; punto di c. ] ▶◀ (fam.) cotta, (ant.) cozione. ⇓ bollitura, friggitura, frittura, lessatura,… …   Enciclopedia Italiana

  • crogiolo — / krɔdʒolo/ (lett. crogiuolo) s.m. [der. di crogiolare ]. (gastron.) [il crogiolare un cibo] ▶◀ rosolatura. ‖ doratura …   Enciclopedia Italiana

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.